プラザ水沢の各料理長「上野祐市」

2006年8月10日 19:23 ease | 個別ページ | コメント(0)

調理グループMGR上野祐市４５才、宴会・イタリアンレストラン

調理場の料理長、写真の通り、初対面の人とは怖いイメージがあるらしく、でも人柄は優しく義理人情に厚く力持ちって感じかな、顔に、似つかず繊細な料理を作る、レシピーを頼らず自分の舌と感性を大事にする料理人。自慢の料理は煮物、素材を生かすテクニックは素晴らしい、それと色彩と盛り付けは他を寄せ付けない感性がある。

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