2006年11月アーカイブ

1164685473.jpg当ホテルの所々に葡萄、アケビの蔦(ツタ)で作った籠に季節の生け花が生けられている。これらの作品は、秋田県上桧内の布谷ヨシさんの繊細な指先から生み出されている。作業場には葡萄の木の皮、アケビの蔦が、所狭しと置いてあった、テーブルから、小さい財布まで、蔦を自由自在に操り思い通りに仕上げて行くその作業はまるで魔術師のようだ。完成した作品を何点か見させて頂いたがその数の豊富さとデザインは作業場からは想像も出来ないモダンな作品が何点かあり、お〜素晴らしいと言ったら。何と良かったら上げると言われ迷わず頂いて来た。ラッキー
1163760232.jpg11月16日(木)きくすい北上店にて生産者の集い、第6回、うんちくを語る会を開催。9月にオープンをした、きくすい北上店を是非生産者に見て頂きたいとの思いもあり、北上での開催、私のつたない司会でスタートした。今回は会場の都合で講演会は出来なかったが、参加者が43人も出席され、その時々の取材の思い出を語り合いながら飲み食べて、自分達の心を込めて作った野菜等の食材が千葉料理長の腕により料理とし姿を変えて運ばれてくる。
その料理の一つ一つにこれ私の作った野菜と話が盛り上がり本当に楽しい、うんちくを語る会だった。次回は来年の2月頃を予定しています。
1163410297.jpg11月の11日(土)に「めんこいテレビ」昼の時間帯の「あなろぐ」でテレビ取材があった何と生放送、南部鉄器の釜炊きと本鮪のステーキがメインだ。取材がある当日に北上の農業祭もあったのでついでに「きくすい北上店」に寄って取材の様子を拝見。
お〜やってる、やってる、緊張した様子も無く無難にこなしている、俺も若い頃テレビ、ラジオ等に出た経験があったがその頃はドキドキしたな〜、まぁ今でも同じだが。生放送の後すぐ鮪のステーキを食べたい来店したお客様が結構あったと聞いた。さすがテレビの影響力は凄い。
1162695436.jpg11月1日〜30日までレストラン、カトルセゾンにてカナダ牛フェアーを開催中、何故カナダ牛か?国産牛を差し置いてと思うかもしれないが、それが予想を超える美味しさだ、穀物肥育している為か肉質がきめ細かくそして柔らかい、肉の旨みがあるし国産の特有の霜降りではないが赤身でこの柔らかさは驚き!
カナダ牛を食べたお客様の反応も良いし、是非一度カトルセゾンでその味を味わっていただきたい。

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