おいしいコーヒーをどうぞ！

26日キーコーヒー㈱盛岡営業所　田村真一氏を講師にお招きして「コーヒー講座」を開催しました。レストラン、バンケットスタッフ併せて20名が受講。コーヒーの歴史、産地、種類などを学んだあと、ドリップ式で実際に抽出に挑戦。コーヒーマシンには慣れているスタッフも、ドリップ式での抽出には悪戦苦闘。全員が抽出を体験した後、一人一人が試飲。それぞれに評価していました。「基本を学べば、いつでもお客様に、おいしいコーヒーをお出しできます」と自信ありげでした。