2008年9月アーカイブ
寒くなりましたねぇ。
今朝は特に布団から出たくなかったですょ。。。
今日の水沢東バイパスの温度計は･･･⑧℃でした。最近いきなり気温が下がってきまして、
すぐ冬になってしまいますね↓↓
雪が降って、外に出たくなくなる前に、地元の美味しい食材を使った料理を召し上がって
みませんか？？
おすすめは、１０/１７に開催する、江刺特産フェスタです！いかがでしょうか？？
只今前売りチケット発売中です！！出勤しようと朝外に出て息が白いのにびっくりしたフロント高橋です。
秋といえば私は女子高生に戻る事が出来ます。
何故なら・・・稲刈りがあるからです！
家は兼業農家ですので田植え、稲刈りは強制参加行事。
もし嫌と言えば明日から白いお米は食べられなくなります。
稲刈りに一番大事な物はといえば、一に根性、二に服装です。
一番大事な根性は早めに無くなり家族を飽きれかえらせますが
服装も舐めてはいけません。油断すれば稲藁のチクチク攻撃で
稲刈り続行不能です。
長年の研究成果で完璧な服装は高校の頃の運動ジャージです。
生地は丈夫で手首・足首の絞りも完璧。それにウデヌキと手拭を首に
巻き帽子を被れば完璧な稲刈りルックになります。
知り合いには絶対にお見せ出来ません。
色々な苦労？をして出来る江刺の新米。今年の出来も上々です。
江刺のお土産に新米は如何ですか？
フロントの物産センターでお待ちしております。
9月終了がホント目の前ですね。衣替えがもうすぐです。寒がりなフロント千葉には、とても大歓迎です!!
でもスカートだから、下から冷えが襲って来るのですがね‥。もう既に寒いのですが、真冬はどうしましょう??
毎年恒例、悩みの種なんです‥!?
今年は、地震や豪雨の被害に見舞われた夏でした。地震の影響でとても有名になった奥州市でしたね。
そんな奥州市にも秋の収穫に時期を迎えております。フロントでは、マツタケ、江刺リンゴの販売受付をしております。
残念ながらマツタケは、地物ではなく岩泉産ですが‥。そしてまもなく、江刺金札米(新米)の販売も開始します!!
ホテルに立寄った際、物産コーナーを覗いてみて下さい。フロントにてお待ちしております!!!
最近、田んぼでは稲刈りをしている光景がちらほら見始めました。かく言う私の家でも、田畑がありまして、昨年から少しずつ手伝うようになりました。
手伝うことによって、食べ物に対するありがたみを感ずるようになりました。
今年も稲刈りのコンバインが入れるように田んぼの隅の稲を刈る作業をしようと思います。
来月からは、当ホテルでも新米（金札米）の販売を行ないます。安心安全な江刺金札米を是非この機会にご賞味下さいませ。地方発送も承ります。
フロント高橋でした。
作家の瀬戸内寂聴さんが86歳にしてケータイ小説家デビューしていたとのこと
何でもやってみたくなる性分で正体を隠しての執筆活動に「秘密にしていてとてもわくわくしました」とコメントが出ていました
なるほど年齢ではないですよね つねにわくわくドキドキしていなくては本当に老けてしまいます
女優さんのようには無理ですが やはりいくつになっても見た目だけでなく気分的にもオシャレに気を使い 周りの人たちに
も心くばりができ そして自分の目標にむかって日々穏やかに過ごしたいものだと秋の夜長にふと思いました
営業 菅原でした
秋が近づくと、女性にとってまず気になるのが乾燥です。
お肌もですが、私は特に手あれがひどくて寒くなるとハンドクリームは手放せません。
白魚のような手とは程遠い私ですが、カサカサの手にせっせとハンドクリームをすり込んでます。
そんな私の為に、ではないのですが今回のカルチャースクール第３弾「ネイルアート教室」
よーく考えたらネイルチップって初体験だったＩｍａｉです。
チップを自分の爪に合わせてヤスリをかけて整えて、さあスタート。
チップを置く専用の台が欲しいんですね。知らなかったです。
講師のシシド美容室の千葉先生に教えて頂いた手作りの台にチップを置いて、ベースの色を決める。
これが目移りしてなかなか決まらないんです。2～3回ベースを塗って、今度は飾りを決めるのもあれこれ
悩んでしまいました。
お母さんと一緒に参加してくださった方の作品です。
数日前、菩提寺の墓掃除をして参りました。お盆前にも墓掃除を致しましたが、恐らく私にとって成人してから初めての墓掃除だったと思います。両親が元気だったことと、私の仕事上、盆や彼岸は忙しくてそんなこと出来ないと甘えて居りました。日頃、法事の仕事に携わっているにも拘らず、自分の家の墓に余り愛着心がないように思い、恥ずかしい次第です。
しかしながら、いざ墓石を洗い、草を取り、花・水を供えて最後に合掌しましたら、何ともいえない癒しを覚えました。いま、こうして自分がこの世にいるのは、両親のお陰であり、そしてご先祖様のお陰、又、私は子孫を残す務めがある。そんなことを思いながら、前沢のお物見公園の脇にある墓地をあとにしました。
営業の高橋晃でした。
営業課の後藤です。
季節は秋に移り変わり…と言いたいところですが、今日は30度近くまで気温が上がりました。お盆に汗を大量にかきながら仕事をしたのを思い出すくらい、今日の天気は真夏でした。
この秋晴れ、江刺の特産品には良い効果もあるようで、江刺りんご・江刺金札米の収穫が今から楽しみです。江刺は特産品が多く、特に秋は絶好の季節です。
当ホテルの宴会場・レストランでも早速秋の食材のメニューをご提供していますが、私が個人的に好きな秋の食材メニューは「芋の子汁」です。よく「芋の子会」「芋煮会」と称した集まりが開催されますが、この催しはこの地方独特なんだそうですね。起源は伊達藩時代ともいわれ、古くからこの地方で行われてきた文化といえるでしょう。私は子供の頃より祖母の作る芋の子汁が好きで、今でも家で作るとほとんど1人で食べてしまいます。よく「デザートは別腹」と言いますが、私にとっての別腹は芋の子汁なのかもしれませんね。
芋の子汁に限らず、秋の奥州江刺は食の宝庫です。既に告知済みの10月17日「江刺特産フェスタ」を始め、旬の食材をご用意してお客様をお待ちしております。食欲の秋を満喫したい方、ぜひ当ホテルにお越しくださいませ。
それでは今日はこのへんで、紅葉真っ盛りの頃に再びお会いしましょう。
本日 本館にて行いました秋の創作料理「秋彩美味三昧」に沢山の方々
のご参加を頂き 誠にありがとうございました。
春の創作料理も担当させて頂き、アンケートをもとに食事会場全席禁煙に
してみたり、食事を取っていただきながら佐藤専務の講話を聞いて頂いた
りと少し工夫してみたものも、御料理だけではなくテーブルのコーディネート
も秋らしくすれば良かったなぁーと反省です。
本日のご意見をちらっと見ると、林檎を器にした酢の物の話題が多かった
ように感じました。
記入スペースが小さかったので、ご意見ご感想等ご記入出来なかった事
もあるかと思います。後からでも、是非お聞かせ頂ければ幸いです。
本日ご参加頂いた皆様、そして、仕事の都合でご参加出来なかった皆様
是非１ヵ月後の１０月１７日金曜日に行います「江刺特産フェスタ」にご参加
下さい。お待ちしております。
台風１３号が、日本列島横断？と嫌なニュースが聞こえて来ました。
予想が当たらないことを願うおっかさんでした。
毎年恒例の江刺特産フェスタの開催日程が決定いたしました。
地元で生産された農畜産物を地元で消費する、いわゆる「地産地消」をコンセプトとして開催させて頂いております特産フェスタも、回を重ねて今回で7回目の開催となります。
江刺は食材の宝庫 全国的に有名な「江刺りんご」「江刺牛」「江刺金札米」等など旬の食材を使用してホテルニュー江刺の調理人が最高のお料理をご用意させて頂きます。
今回は地産地消色を今まで以上に出した特産フェスタを予定しております。“この産物がこんな料理に”きっと新しい発見があると思います。
開催日は10月17日（金） 会場はイーズです。
江刺をまるごと食して、季節の変わりを「味」で感じては如何でしょうか。
1年前の初ブログが、第６回特産フェスタの開催報告だった事を懐かしく思う、営業 高橋でした。
秋ですねぇ・・・バンケットの主婦、及川です。
自分の一番好きな季節になりました♪
マロンケーキがおいしい季節なんです！！
みなさん、秋といえば何ですか？
食欲の秋、実りの秋、秋の夜長、お月見・・・
沢山あります。
お月見は難しいかもしれませんが、
秋の夜長に、ホテルニュー江刺をご利用してみてはいかがでしょうか？
お腹がいっぱいになって帰る頃には、
お月様でうさぎさんがもちつきしてるのが
見えるかもしれませんよ・・・＊＾－＾＊･。．･。･☆
営業課の後藤です。
私、9月9日に江刺東中学校で3年生の生徒様約70名を前に、講演をして参りました。今後中学生の職場体験学習の場も増えるということで、それに臨むにあたっての心構えを講演して欲しいとの依頼でした。
正直、最初は断ろうと思いましたが、こんな機会もなかなか無いと思い、「何事も経験、思い切ってやってみよう」と引き受けました。
そして当日、校長室で説明を受け、体育館へ案内されている時が緊張のピークだったように思います。講演時間は30分、どれだけ中学生の皆さんに心が伝わるかが最大のテーマと考え、講演というよりはメッセージを伝えるという感覚で臨みました。印象的だったのは、皆がメモをとる姿勢です。ひたすらメモをとるというよりはポイントを的確に捉えてメモをして、聞くときは真っ直ぐにこちらを見て聞き入って頂きました。
その一生懸命な姿勢にこちらも身が引き締まり、時間が経つにつれて緊張もほぐれて、当初は話す予定のなかった話を取り入れたりして、ほぼ時間通りに終了しました。
私の話をどう感じたかは生徒様次第です。ただ私は貴重な経験を得ることができましたし、生徒様の話を聞く姿勢を見る限り、いつ職場体験実習を受けても大丈夫だと思いました。
私自身も初心に帰り、今回の経験を今後に生かしていきたいと思います。ちょうど自分の年齢の半分の方たちにこれだけ刺激を受けたのが最大の収穫と言えるでしょう。
それではこの辺で。今回は終始まじめな内容でしたが、次回は違う顔をお見せします。お楽しみに…。
農家の『三大厄日』と言われている二百二十日・・・9月10日
台風でも来るのかなぁ？と心配していましたが
朝いつも通りに5時過ぎに起きて外に行ってみたら
あら（☆。☆） 天気いいわぁ。
よしよし！お布団が干せる☆★☆
と・・・安心していたら昨日の夜から雨 アメ あめ あめ
何を書きたいのか申しますと。。。
農家ではない私が稲の心配をしておりました。
なぜかって・・・？ それは、ホテルに来てくださるお客様に
おいしいおいしい新米を食べていただきたいからです。
お待ちしております♪
食欲の秋・・・
おいしい新米が食べられるように、祈りながらブログを閉じますね♪
とぉっても長くなりましたが、最後に豆知識？！
『三大厄日』とは【八朔】【二百十日】【二百二十日】ですよ（＾＾）
【八朔】とは旧暦の8月1日の事で、だいたい8月1日あたりから
食べる事から果物のハッサクはこう呼ばれるようになったんですって。
ではでは、今回からネームを変えてみました。
バンケットの≪アクアマリン＊アネモネ≫でした
こんにちわ、バンケットのヤマです。ようやく秋を感じられる天候になってきましたね。食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋etc・・・。いろいろな秋がありますが、皆様の「秋」は何ですか？私は吉田っちと同じ「食欲の秋」です。栗や梨、秋刀魚や芋の子汁、そして忘れてはならないのが新米！炊き立ての新米っておいしいですよね！！これに秋刀魚の塩焼き、芋の子汁があればもう最高～。美味しいものを食べている時って幸せになれますよね。
当ホテルでも季節の食材を使ったお料理をご用意してお待ちしております。これからの季節、芋の子会にもぜひぜひご利用いただきたいと思います。「あぁ～太る」なんていいながら食が進んでしまうヤマでした。さて、次は誰にしようかな？？
バンケット部門の佐々木です
先月8月31日に歴史公園『えさし藤原の郷』で藤原の郷挙式を行いました。
当日はあいにくの雨で、予定していた『鹿踊り』や『牛車』を使用しての敷地内の移動などが出来ませんでしたが、
『十二単』を着て頂いての非常に感慨深い挙式となりました。
挙式プレゼントの企画として、岩手町に御住まいのお二人に当選を決めさせていただき、また挙式を控えた方々にも
ツアーという形でプレゼンをさせていただきました。
江刺は伝統文化や伝統工芸、伝統の踊りなど非常に奥深い地域です。
残念ながら、藤原の郷での挙式は11月までですが、ホテルニュー江刺では引き続き『ウィンタープラン』を企画しています。
12大特典をご用意していますので、『ブライダル』へ是非アクセスして下さい。
ホテルニュー江刺に入って早２ヶ月・・・あと１０日で３ヶ月になります！ バンケット千葉です。
最近、皆様に名前を覚えていただき、声をかけていただける事にとても感激しております☆☆☆
２ヶ月が経って、少しずつですが仕事も覚えてきて色々失敗もありましたが、今とても楽しいです！
先輩方も優しく、時に厳しく指導してくださるので毎日毎日勉強になります。今は、目の前の仕事でいっぱいいっぱいになってしまっているので、もっと全体を見れるように頑張りたいです。
目的の達成意識をもち、常に向上心を持って楽しく仕事をしていきたいです♪
みなさま、今後もどーぞよろしくお願い致します！！
夜分遅くにこんばんわ。。。静かに登場バンケット阿部です。
本日は(そろそろ日付が変わりますが)日曜日という事もあり、宴会場は大忙しでした。
法事に祝いに、祝賀会、と社員総出でございます。もちろんサービスだけではなく、あ・・・各部署の皆々様・・・ご協力本当にありがとうぞざいました(Ｔ＿Ｔ)この場を借りてではありますが・・・御礼のご挨拶・・・です(笑)
それにしても・・・本日の祝賀会では、なんと司会を務めたのが我がホテルニュー江刺、営業課の花の独身貴族さまだったのですが・・・わたくしが言うのはなんなんですが・・・・・・・・・・とてもとてもお上手でした(笑)
ぼんやぁ～り、
『これって話し方教室の成果・・・かな？？？』
なんてにやにや考えながら聞いていましたが。ここはまさかまさかのべてらん貴族さま(笑)
大人数の前で、そう・・・間違ってもろれつが悪かったりさしすせそ行で噛むなんて失敗はする事もなく。
無事？いえいえ、本当に見事と言っていいくらいにスマートに進行しておりました。本当に流暢な、言葉巧みな？そんな進行の祝賀会は無事に終え・・・またその時に、ぼんやり侍はふと、
『そういや自分、ホテルニューえしゃしって噛んだったッけ(笑)』
と思い出したのでした(笑)
またまたそろそろ話し方教室の日も近く・・・また、緊張＆噛み噛みの始まりなのでした。
こんにちは。バンケットの吉田です。暑い日が続きました夏も過ぎ、秋の気配が日に日に感じられるようになりました今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか?季節の変わり目は体調を崩しやすいので体調管理には十分に気を付けましょう。
さて、秋と言えば皆様もご存知のように『食欲の秋』と言われます。美味しいものが沢山出回る季節であり、私自身も嬉しい限りです。
美味しいものを沢山食べて体調を万全に整え、秋を満喫しましょう。
ではまたお会い致します。
めっきり涼しくなり、１年も３分の２が過ぎました。
今年の夏は猛暑と集中豪雨が同居した、短かった奇妙な夏として記憶に残り、８年ぶりに台風が上陸しなかった･･そんな新聞記事を見ると、何となく温暖化、異常気象などというキーワードが頭に浮かびますね。
さてホテルでは御宴会もレストランも、秋のメニューをご準備・・「食欲の秋」満載といったところです。ぜひ食べにいらしてください。
フロントは、前にも紹介されておりました江刺りんご、並びに岩泉の松茸の発送を承ります。
お気軽にお問合せ下さい。
フロント 新美 でした
これからは、徐々に涼しくなってまいります、体調管理に気をつけてまいりたいと思います。
秋といえば、豊穣の秋です。体調の維持には、美味しい料理が不可欠です。
9月17日の18：30よりホテルニュー江刺 本館において、当ホテルの料理長による「秋彩 美味三昧」と題しての創作料理のイベントがございます。前売￥6,000で、好評発売中です。数に限りがございますので、お早めに問合せ下さいませ。
よろしくお願いいたします。それではまた。
気が付けば９月になり、平成２０年度はあと３ヶ月で終了という事実に
愕然としているフロント高橋です。
人生の諸先輩方々から、歳を取れば取るほど月日が過ぎるのは早くなると
言われていたことを今更ながらに実感しております。
毎日の天候が一定しないからかバイオリズムの低下で不調な日々を過ごして
いましたが、この頃やっと秋の気配を感じる果物を頂く機会がありました。
江刺りんごの早生品種の「きおう」です。
早速たべてみると果肉は硬く、シャリシャリとした歯ざわりで爽やかな
酸味を感じるりんごでした。
秋から冬にかけての主食はりんごと公言出来る私ですので朝に食べ、昼に
食べ、夕食の後のデザートに食べております。
りんごが無くなり家族が空のコンテナを発見するのが早いか、体重計に乗って
食べるのを諦めるか、いい勝負になってきました。
ホテルニュー江刺新館・本館フロントでは毎年江刺りんごの発送を承って
おります。今年も販売予定ですので決まり次第ブログでご案内致します。
みなさんお久しぶりです。
最近気温が下がってみたり、ジメジメして体調崩したりしてないですか？？そんな方は、食事とスポーツと睡眠の３点セットがオススメですよ！！
スポーツと睡眠はさておき、当ホテルでは食欲の秋にピッタリの料理を用意しておりますので、お腹がすいた方も小腹がすいた方も、是非いらして下さい♪
ちなみにゎたしはスポーツ馬鹿なので、スポーツの秋って言葉には縁遠い人間です・・・。
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