副支配人及川の奮闘記: 2008年1月アーカイブ

及川良一です。1/9（水）8：00から佐藤専務企画の話し方教室（江刺）を開講しました。昨年10月～12月に水沢教室に引き続き開催したものです。集まったのは、厨房、バンケット、レストラン、フロント、営業、管理など20名。「きくすい本店」厨房及川さんも参加しました。水沢で学習してきた厨房スタッフは余裕そのもの。しかし、他の初回参加者は緊張の面持ちでした。始めに講師の佐藤専務より、「①ストーリーに順序だてしない（話の内容を際立たせるため）②話のなかに（背景、絵を描く）③あがるのは（気にあがる）だからゆったり構え、手をひらひらさせると良い」と説明があり、自己紹介、入社の動機や生まれたところなどから、3分の持ち時間ではじめました。最初に指名されたのは、前列、左側に座っていたバンケット佐々木隆二さん。「えっ、私から？」という表情でしたが、懐から原稿らしきものを出してきたのは、前夜から準備してきたものと思われます。約一時間で、20人全員がスピーチを終えました。三ヶ月の期間ですが、一人一人卒業するときには、このような結果を得たいと抱負も述べました。従業員のみなさん、毎週水曜日8：00から9：00ころまで開講してますので、ふるってご参加ください。（今井由美子さんが事務局です）